れんこんの青のりチーズ焼き

Name: れんこんの青のりチーズ焼き
Yield: 4人分
Ingredients: れんこん 200g; 塩 小さじ1/4; 片栗粉 大さじ1・1/2; 青のり 大さじ1; ピザ用チーズ 50g; 油 大さじ1・1/2

Description

もちっとした食感のれんこんのチーズ焼きです。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです♪

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

れんこん

200g

塩

小さじ1/4

片栗粉

大さじ1・1/2

青のり

大さじ1

ピザ用チーズ

50g

油

大さじ1・1/2

作り方

1

れんこんは皮をむき、薄い半月切りにする。
2

ボウルに1、塩を入れよくもみこむ。青のり、片栗粉を加え、よく混ぜる。
3

フライパンに油を入れ、中火にかける。2をフライパン全体に広げ、上にチーズを振りかける。
4

焼き色がついたら裏返し、反対面も焼き色がつくまで焼く。
5

食べやすい大きさに切り分け、皿に盛る。

コツ・ポイント

しっかり焼くことで、チーズが溶けパリッとして美味しく仕上がります。《1人あたりの栄養価》エネルギー:129kcal たんぱく質:4.0g 脂質:7.8g 塩分:0.8g 野菜量:約50g

このレシピの生い立ち

令和４年旬の野菜レシピ《秋》に掲載したレシピです。

レシピID : 7305342 公開日 : 22/11/12 更新日 : 22/11/12

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
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