ゆし豆腐とゴーヤのふわもちパンケーキ

卵、ゆし豆腐、ゴーヤをミキサーにかける。

予め混ぜておいた粉類(●印)に、1を加える。

粉気がなくなるまで混ぜる。黒糖は多少だまになっていても、それはそれで美味しいです。

お好みでバターと黒蜜をトッピングして完成。

甘さ控えめなので、チーズやベーコンなどをトッピングした、食事系パンケーキにも合います。