お塩でさっぱり！鯛のなめろう風

鯛(白身魚)は塩をふりって置いておきます。

ねぎ、みょうが、大葉をみじん切りにしてボールに入れます。

①をキッチンペーパーで包みながら余分な水分は拭き取り、みじん切りにして叩きます。