もやしは便利、ビールに合うモヤシ炒め
masayukiz
作り方
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1
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もやし以外の具細くカットします。調味料Ａを用意しておきます。
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2
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もやし以外の食材を、サラダ油で炒めます。
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3
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モヤシをドサッといれて、すこし胡椒を振って、かるく炒めます。
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4
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調味料Ａを入れ蓋をして蒸し焼きにします(強火で）。
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5
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蓋をとると、湯気がたって、スープがすこし残るぐらいになればＯＫです。
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6
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盛り付けて、青ネギをちらします。ビールといっしょに。ご飯のおかずでもＯＫです。
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7
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コツ・ポイント
モヤシがメイン食材なので、わき役食材を入れすぎないようにしたほうがよいのです。
このレシピの生い立ち
餃子とモヤシ炒めが人気の中華料理店で食べた味の再現なのです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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