手羽元とパプリカのトマト煮(厚揚げ入り)

手羽元の骨に沿って切り込みを入れ、酒、塩、コショウを各少々揉み込んでおきます。パプリカ、厚揚げは食べやすく切ります。

フライパンに油を薄くひき、中火で手羽元に焼き色を付けたら裏返し、パプリカと厚揚げを加えます。

軽く炒め合わせたらトマトを加え、水分が減るまで5〜6分煮詰めます。

お好みでオリーブオイル、ハーブをかけて下さい。