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ニンニク１つぶ入り　がっつり大判ぎょうざ

ニンニク１つぶ入り　がっつり大判ぎょうざの画像

Description

味噌漬にんにくだと、少し甘めでした、次は醤油漬けで、やってみたいと思います

材料 （4~5人前）

豚ひき肉
200g
キャベツ
中玉４分の１
ニラ
３分の１束
ニンニク
半玉
生姜
半かけ
オイスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ２分の１
にんにく包む用
お好みの数
餃子の皮
大判32枚
ごま油
少々
水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    選手の入場です

  2. 2

    写真

    今回はこれを1つぶ、まるごと入れて行きます

  3. 3

    写真

    手動フードプロセッサーで、キャベツ、生姜をみじん切り！
    普通のニンニクも、このタイミングで入れます

  4. 4

    写真

    タネの完成

  5. 5

    写真

    皮の周り半分に水をつけ、ぎょうざのタネを乗せて真ん中に、にんにくの味噌漬けを押し込み包みます

  6. 6

    写真

    包み方は、お好みで！
    ヒダの数は5〜６にしました

  7. 7

    写真

    あとは普通に焼くだけ!

  8. 8

    写真

    焼き上がりにごま油を、少し垂らして香り付け
    完成です！

コツ・ポイント

にんにくの漬物は味噌漬だと、甘口です

このレシピの生い立ち

ニンニク多め餃子を作っていましたが、もっとガッツリにんにくを効かせたかったので、１粒入れてみました
レシピID : 7308127 公開日 : 22/09/09 更新日 : 22/09/19

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ニンニク１つぶ入り　がっつり大判ぎょうざ
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