牛肉と茄子ニンニク焼き

ニンニクはスライスして真ん中の芽を取っておく。

牛肉は一口大に切り、ニラはみじん切り、ナスはヘタを落とし半分に切ったら斜め切りに。

ナスをフライパンで揚げ焼きにしてお皿に取る。

ニラと調味料を入れ炒めたら出来上がり。