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黒糖香る☆ラフテーゴーヤ寿司

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Description

黒糖の濃厚な旨味と甘みが香るラフテーと油揚げとゴーヤのほろ苦さが抜群にあいます！沖縄感じる簡単に作れるレシピです。

材料 （2人分）

豚バラ肉
300g
豚肉ゆで汁
1カップ
油揚げ
1/2枚
しょう油
大さじ２
泡盛
大さじ３
たまご
1個
塩
少々
ゴーヤ
1本
つけおき用の白だし
適量
米
1合
砂糖（お好みで黒糖）
大さじ１
酢
大さじ２

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種とワタをしっかり深めに取り除き1分茹でた後に白だしにつけこんでおく。

  2. 2

    豚バラはかたまりのまま、たっぷりのお湯で３分煮て流水でもみ洗いしアクをとる。(茹で汁はとっておく）

  3. 3

    鍋に茹で汁を注ぎ、煮立ったたら黒糖、しょう油、泡盛をいれバラ肉と油揚げを入れて弱火で30分位煮て小さくカットする。

  4. 4

    たまごは焼いて小さくカットしておく。

  5. 5

    写真

    砂糖と酢を混ぜたご飯に全ての具材（ラフテー、たまご、油揚げ）を混ぜ入れて
    白だしをきったゴーヤの器に盛って美味しく完成

コツ・ポイント

全国で手に入る食材です
黒糖の濃厚な旨味と甘みが香るラフテーと油揚げがゴーヤのほろ苦さを美味してくれる沖縄感じる簡単に作れるレシピ。
普段のご飯だけでなく、お祝い、キャンプ(アウトドア) ハレノヒのご飯にも簡単に作れる栄養満点の一品です。

このレシピの生い立ち

大好きな人とゴーヤ★まるごとを
大きな口を思いっきり開けて食べるにっこにこの笑顔になること間違いなしと作りました！
いっぺーまーさんどー（本当に美味しいですよー）

レシピID : 7310596 公開日 : 22/09/12 更新日 : 22/09/14

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黒糖香る☆ラフテーゴーヤ寿司
by 家政婦のクマさん