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名店インスパイアのオイシイーヌ流青椒肉絲

名店インスパイアのオイシイーヌ流青椒肉絲の画像

Description

青椒肉絲のようなユッケのような、フロンティア・キュイジ　イーヌ。なんかよくわからんけどとりあえず白酒ぐびー！

材料 （1人分）

ローストビーフ又は牛たたき
50g
ピーマン
1個
筍水煮
10g
■ ↓タレは混ぜておく
酒
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
水
小さじ1.5
鶏ガラ顆粒
5粒くらい
 
卵黄
1個

作り方

  1. 1

    写真

    近所のばあちゃんがピーマンと赤い万願寺唐辛子もくれた〜

    筍は春に犬と一緒に掘って水煮瓶詰め保存しといたやつ

  2. 2

    写真

    鉄フライパン登場〜

    サラダ油で筍から炒め
    続いてピーマンさっと炒め
    タレを少し入れて混ぜたら取り出す

  3. 3

    焦げないように少し冷ましたフライパンに残りのタレを投入し
    沸いたら取り出す

  4. 4

    写真

    ローストビーフ盛り盛り〜からの、
    野菜も盛り〜



  5. 5

    写真

    卵黄のっけて完成〜
    タレで調味しつつ和えて食べる

  6. 6

    写真

    卵白は犬にあげた(^^)

コツ・ポイント

独りで歩いていると挨拶すらされないが、犬を連れているとご近所や知らない人からも挨拶され、野菜とかいろいろ貰える謎の犬托鉢機能

名店の青椒肉絲は、青椒肉絲の概念を覆されるお値段orz

野菜炒めがめんどい人は野菜に油かけてレンチン タレも

このレシピの生い立ち

とある中華料理店のスペシャリテ青椒牛肉絲からインスパイアし、低コスト&オイシイーヌ好みに進化を遂げた出世系青椒牛肉絲
レシピID : 7310780 公開日 : 22/09/12 更新日 : 22/09/13

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名店インスパイアのオイシイーヌ流青椒肉絲
by オイシイーヌ