3種の夏野菜とチキングリルの和風マリネ

今回は「麺どろぼうストレート」を使用します。

鶏もも肉を一口大に切り、塩胡椒を両面にふります。

ズッキーニ、茄子を1.5ｍｍ幅の輪切りにします。トマトは６等分のくし形に切ります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉の皮面からこんがり焼きます。

両面に火が通ってきたら、フライパンの端に寄せ、ズッキーニ、水気を拭いた茄子を入れ、火を通します。

全体に火が通ったら、トマトを加え、軽く炒めます。