海藻サラダ
作り方
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1
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海藻を水につけてもどし、水切りする。
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2
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オクラは細かく刻み、長芋は皮を剥き5mm角に切る。レモンの果汁を絞る。
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3
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Aの材料をビニール袋に入れ、口を閉じ勢いよくふり混ぜドレッシングを作る。
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4
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②をボールでよく混ぜ合わせ、③のドレッシングを2/3入れ混ぜ合わせて、粘りを出す。
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5
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海藻はペーパーで水分を取る。
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6
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お皿に海藻を盛り④を盛り付け、残りのドレッシングを海藻部分にかけ、のりを刻んで盛り付け完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。