シャインマスカット大福☆
作り方
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1
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バットに片栗粉をふります。
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2
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シャインマスカットは、洗って水気を拭き取ります。
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3
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白あんは八等分します。
シャインマスカットを白あんで包んで丸めます。
これを8個分、作ります。
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4
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耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて混ぜます。
泡立て器で、なめらかになるまで混ぜて、溶かします。
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5
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4に砂糖を加えて、さらに混ぜます。
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6
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5にラップをかけます(ラップに少し隙間をあけておきます)。
電子レンジで3分ほど加熱します。
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7
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6を取り出し、木べらでよく混ぜます。
ひとかたまりにして、1のバットにのせます。
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8
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片栗粉を手粉にして、7のぎゅうひ生地を8等分します。
3をくるみます。
生地を薄くのばすようにしてくるみます。
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9
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お好みで食用金箔をふりかけます。
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コツ・ポイント
電子レンジから取り出してラップをはずす時は、熱いのでお気をつけください。
食用金箔を用いることで、ぶどう大福をさらにゴージャスにしました☆
食用金箔を用いることで、ぶどう大福をさらにゴージャスにしました☆
このレシピの生い立ち
岡山県のブランド『晴王』と『美王』のデモンストレーションをさせていただきました!
ありがとうございます(*^^*)/
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