本場の味♪スッゴクおいしいタンカリー
Description
ダンナの大好きなカリーの一つ。本場生まれの彼からのお墨付きなので保証します!
材料
(6人~8人)
ラムタン(牛タンでも可)
1.5kg
大2個半
しょうが、にんにくのすり下ろし
合計150g
ターメリック
大さじ1と半
クミンパウダー
大さじ1と半
小さじ1
ガラムマサラ
小さじ1強
チリパウダー
小さじ3(辛いのがダメな人は少な目に)
カルダモンパッド
9粒
ホールブラックペッパー
10粒
シナモンスティック
1本と半分
ベイリーフ
4枚
コンソメ(あればチキン風味)
小さじ2
キャノラ油
半カップ
塩
適量
作り方
コツ・ポイント
水分を極力少なくしてるので焦げやすいです。
それさえ気を付ければ大丈夫のはず。
それさえ気を付ければ大丈夫のはず。
このレシピの生い立ち
ダンナがどうしても食べたいと言うので。