保育園給食★チャーハン

Name: 保育園給食★チャーハン
Yield: おとな4人分
Ingredients: 米 ２合; 玉ねぎ １／２個（９０グラム）; にんじん １／６本（３０グラム）; ピーマン １個（４０グラム）; ウインナー ３本（６０グラム）; にんにく（チューブ可） 少々; 油 適量; ★しょうゆ 小さじ１（６グラム）; ★塩 少々; ★白こしょう 少々

Description

＜調理レベル★★☆　いつもの料理に一工夫＞
給食のレシピを栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしました。

東京あだち食堂

材料（おとな4人分）

２合

１／２個（９０グラム）

１／６本（３０グラム）

１個（４０グラム）

３本（６０グラム）

にんにく（チューブ可）

少々

油

適量

★しょうゆ

小さじ１（６グラム）

★塩

少々

★白こしょう

少々

作り方

1

米は普通の水加減で炊く。
2

玉ねぎ・にんじん・ピーマン・にんにくはみじん切りにする。
3

ウインナーは輪切りにする。
4

フライパンに油を熱し、２のにんにく・３のウインナーを炒める。
5

ウインナーに火が通ったら、２の玉ねぎ・にんじん・ピーマンを加えて炒め、★の調味料を加える。
6

５に１のご飯を加えて炒め合わせたら、できあがり！

コツ・ポイント

みじん切りにする野菜は、大きさをそろえると火の通りが均一になります。にんにくを最初に油で炒めることで、香りよく食欲もそそる一品になります。

このレシピの生い立ち

足立区の区制９０周年特別企画「園児が選ぶ！我が園のおいしい給食」として、保育園の年長児が今までの給食からもう一度食べたいと選んだ献立です。

レシピID : 7314489 公開日 : 22/10/12 更新日 : 22/11/01

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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