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バターソースとオイルで玉ねぎとベーコンを塩コショウでしっかりと味付けして炒めます。
1の鍋に米を追加して米が何となく透き通るまでともに炒めます。
2の鍋にわたをとって半円にカットしたゴーヤをのせて200cc強の水を入れて炊きます。
最初強火にして沸騰したら弱火にして12,3分、水気がなくなってきたらできあがりです。