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屋台の味！牛肉とパプリカのペッパー炒め

屋台の味！牛肉とパプリカのペッパー炒めの画像

Description

アジアの屋台料理を作ってみました！ペッパーソースが刺激的でご飯が進みます。ボリュームもあり、簡単なのでおためしあれ！

材料 （2人分）

ご飯
300g
牛ハラミ
200g
塩
少々
こしょう
少々
パプリカ
1個
玉ねぎ
1/2個
★オイスターソース
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1/2
★砂糖
小さじ1
★粗挽き黒こしょう
小さじ1/2
★おろしにんにく(チューブ)
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
ブロッコリースプラウト
20g

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせる。
    ブロッコリースプラウトは根元を切り落として洗い、水気を切る。

  2. 2

    写真

    パプリカと玉ねぎは大きめの一口大に切る。
    牛ハラミは一口大に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、パプリカと玉ねぎを炒める。
    焼色がついたら、水を少し入れて、蒸し焼きにする。

  4. 4

    柔らかくなったら肉を入れて炒める。
    色が変わったら★を入れて全体にからめる。

  5. 5

    写真

    器にご飯を盛り、4とブロッコリースプラウトをのせる。

コツ・ポイント

肉は両面こんがり焼いてあげると、より美味しく仕上がります！
野菜は蒸し焼きにして、柔らかくします。
焦がさないように注意しましょう！

このレシピの生い立ち

ガッツリ食べたいなーって思って作りました！
レシピID : 7315021 公開日 : 22/09/17 更新日 : 22/09/17

このレシピの作者

★ガンガン★
★ガンガン★
【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！
持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking

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屋台の味！牛肉とパプリカのペッパー炒め
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