ごぼうのはりはりサラダ

ごぼう、にんじん、長ネギを細切りにする。にんじん、長ネギは生のままで食べるので特に細く。

ごぼうは、水にさらす。
他の野菜も水にさらし、水気を絞る。

フライパンにごま油を敷き、ごぼうを炒め、めんつゆ、砂糖、一味を入れて汁気がなくなるまで、味付けする。

お皿に盛り、ごまをふりかけできあがり。