子供ウケ◎オートミールバナナケーキ

子供ウケ◎オートミールバナナケーキの画像

Description

オートミールを使いたい。けど、オートミール100%だと子供ウケが良くない。ので、配合を考えました。

材料 (パウンド型2本分)

バナナ
4本
60g
4個
10g
オートミール粉末
80g
ペーキングパウダー
5g
チョコチップ
60g

作り方

  1. 1

    パウンド型クッキングシートを敷き、シリコンマフィン型にオイルを塗って、準備。
    オーブン180℃で予熱

  2. 2

    ボウルにバナナを入れ、フォークなどでよく潰す

  3. 3

    写真

    オイル、卵、ラカント、蜂蜜、オートミール、BP、HM、チョコチップの順に加えてその都度混ぜる

  4. 4

    パウンド型は180℃で10分焼いたら一度取り出してクープを入れ、オーブンに戻して、180℃で更に20分焼く

  5. 5

    写真

    マフィンカップは、180℃で20分焼く
    パウンド型クープを入れた後、マフィンカップを追加すればOK)

  6. 6

    竹串でさして、生地が付いてこなければ焼き上がり◎

コツ・ポイント

オートミールは、ミルで細かい粉末状にしています。
オイルは香りの無いココナッツオイルを使用。
バナナで充分甘いので、チョコチップ無しでも美味しいです。
卵も多めにすることで、オートミール入でもふっくら。

このレシピの生い立ち

オートミール100%だと、ずっしりした仕上がりで、子供ウケがイマイチ。
自家製HMと混ぜることで、ふんわり感を保つことにしました。
レシピID : 7316739 公開日 : 22/09/19 更新日 : 22/09/19

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