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☆をボウルに入れて湯せんで溶かす。 溶けたらヘラでまぜる。●は合わせてふるっておく。
卵黄にグラニュー糖を半分入れて泡立てきで白くもったりするまで泡立てる。
卵白にグラニュー糖を一つまみいれ泡立て2~3回に分け残りのグラニュー糖を加え泡立てる。
1に生クリームを一度に加えまぜる。2に一度に加え混ぜる。
4に3のメレンゲを泡立てきでひとすくいいれて混ぜる。
1でふるった●を5にいちどに加えヘラでまぜる。
残りのメレンゲも加え混ぜあわせる。
型に流し170度で30分から40分焼く