♪心までポッカポカ！？ちょっと和風なキムチ鍋♪

1

牛肉は食べやすいように切り、豆腐は８つに切る。キャベツは大きめの角切りにし、キムチは3cmくらい、ニラは5cmくらいの長さに切る。
2

だしの材料をすべてボールに入れ、よく混ぜて溶かす。
3

鍋に２のだしを入れ、真ん中にキャベツ、もやし、ニラの順に重ね入れ、周りに牛肉、豆腐、キムチを入れ、上ににんにくと唐辛子をのせる。
4

火にかけ煮立ったら、中火で煮込み、全体的に火が通ったら、溶き卵をつけてすき焼き風に食べる。
5

食べ終わったら、おうどんを入れてもよし、だしをご飯が浸るくらいまで捨て、ご飯を入れ、煮立ったところに溶き卵を混ぜ、少し焼く感じで雑炊にしてもよしです。（個人的には、焼きめし風雑炊が好きです。）

キムチの量は、お好みで加減して下さいね。お味噌の種類によっては塩辛くなるので、お好みで加減して下さい。（私は、甘めのあわせ味噌を使います。）
鶏の挽肉で団子を作って入れてもおいしいです。牛肉は豚肉でも、キャベツは白菜でも、もちろんGOOD！です。

居酒屋さんで食べた味を自分なりに再現してみました。

レシピID : 73177 公開日 : 02/12/18 更新日 : 05/02/05

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