鮭のちゃんちゃん焼き☆秋ごはん
suzumi☆
作り方
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1
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❮野菜を切る❯
キャベツはざく切り、ねぎは大きめの斜め切りにする。きのこ類も食べやすい大きさに切る。
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2
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❮鮭とねぎを焼く❯
熱したフライパンに胡麻油をしき、塩コショウを軽くふった鮭を皮側から焼く。ねぎも焼く。
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3
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皮面を軽く焼いたら鮭を裏返し、軽く焼き目がつくまで鮭を焼く。ねぎは焦げる前に皿にとる。
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4
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❮野菜と蒸し焼きにする❯
もう一度鮭を裏返したら、キャベツときのこ類を加えて、★を回しかけて蓋をし蒸し焼きにする。
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5
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汁気が出てきたら、取り分けていたねぎを加えてさらに煮る。
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6
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❮仕上げ❯
野菜に火が通ったら火を止め、バターをのせて完成。食べる時は全体を混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
野菜は、にんじんやたまねぎやニラを加えても。きのこ類も、椎茸やエリンギも加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べられる秋ごはんを作りたくて(* >ω<)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
