ケールのチミチュリソースの画像

Description

アルゼンチン発のソースです。
グリルしたお肉によく合います。
基本はパセリだけで作るところをケールを混ぜて作りました。

材料

1カップ
パセリ(またはパクチー)
1カップ
オリーブオイル
1/2カップ
1/4カップ
大さじ4(または酢1/4カップ)
にんにく
1片
小さじ1
赤唐辛子
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ケールは葉の部分のみ水洗いをして水気を切っておく。

  2. 2

    写真

    水、ライムジュース、オリーブオイルを量っておく。

  3. 3

    写真

    その他の材料も量っておく。
    写真は2倍量で作ったもので、カシューとひまわりの種を1/4カップづつ入れました。

  4. 4

    全てをブレンダーフードプロセッサーに全てを入れて滑らかになるまで回す。

コツ・ポイント

使用してるカップは北米仕様のものです。(250ml)
ケールはぎゅっと詰めて入れてます。

このレシピの生い立ち

いただいたケールの大量消費のために作りました。
ケールのペストも作りました。
レシピID : 7318582
レシピID : 7318605 公開日 : 22/09/21 更新日 : 22/09/21

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