青じそ漬けの画像

Description

いくらでもご飯が食べれる青じその漬物。
残り汁も、さしみ醤油やドレッシング代わりに使えます。

材料 (適量)

適量
濃縮だし
ひたひたより少なく
ごま油
かぶるくらい

作り方

  1. 1

    青じその葉、花、種子を洗って水気を切る。

  2. 2

    濃縮だしにつける。ひたひたより少し少なめで良い。混ぜる。平にならす。

  3. 3

    かぶるくらいに香りのする方のごま油を入れる。

  4. 4

    写真

    丸一日以上おく。
    一枚が大きい時も、切らずに漬け込み、食べる時刻む。

  5. 5

    残り汁も使えます。

コツ・ポイント

特になし。
油でふたをするイメージ

このレシピの生い立ち

もと同僚に教えてもらいました。賞味期限はわかりません。そこまで長持ちしたことなくなくなります。
レシピID : 7318801 公開日 : 22/09/21 更新日 : 22/09/21

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