シロさんのほうれん草の梅えのき和え

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Description

「きのう何食べた?」のシロさんレシピ

#漫画 15巻 P-64

材料 (2人分)

1/2袋分
1パック
梅干し
1個
サラダ油
適量
〈味つけ〉
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1/2
適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草をよく洗う
    鍋にお湯を沸かし塩(分量外)を入れ、沸騰したら茎から入れて、湯が再沸騰したら冷水に取り水気を絞る

  2. 2

    えのきの根元を切り、
    長さを半分に切り、ほぐしておく

  3. 3

    梅干しの種を取り、包丁で叩いておく

  4. 4

    写真

    フライパンを熱し、
    サラダ油をひき、
    えのきを炒りつけたら火を止める

  5. 5

    写真

    梅干し、みりん、
    醤油、かつお節を加えて和え(熱いうちでOK)、半量をボウルに入れる
    (もう半分はタッパーに取っておく)

  6. 6

    ほうれん草をざく切りにして、梅えのきのボウルに入れて和え、器に盛って完成

コツ・ポイント

ほうれん草は一気に1袋分茹でて、おひたし等に使い、残った半量と梅えのきの半量を和え、残った梅えのきの半量は、明日おろし和えにして食べる、、と半量ずつずらしていくのが副菜を繋げるコツとのことです^_^

ほうれん草にちょこっと醤油をかけても★

このレシピの生い立ち

きのう何食べた?にどハマりし、
シロさんレシピで苦手な料理を克服中!

【副菜 和え物】#14
レシピID : 7320150 公開日 : 22/10/08 更新日 : 22/10/08

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