メイン級☆甘酢ゴーヤのマヨネーズかけ
REANO〜☆
作り方
-
-
1
-
ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種をとって1.5cmくらいの太めに切る。
ちくわは6等分くらいに切っておく。
-
-
-
2
-
袋にゴーヤと片栗粉を入れてシャカシャカ
-
-
-
3
-
少し多めの油(分量外)で両面焼き色が付くまで焼く
-
-
-
4
-
②の袋の残っている片栗粉にちくわを入れ片栗粉をまぶす(タレが馴染みやすくするため)
-
-
-
5
-
③両面焼き色がつく少し前に、ちくわも入れてちくわも焼き色が少し付くように焼く
-
-
-
6
-
タレを混ぜ合わせておいて、⑤に加えて、汁気が無くなるまで火にかける。
両面に絡むようにしながら
-
-
-
7
-
マヨネーズと糸唐辛子をかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして焼くことでタレを絡みやすくします。ゴーヤは少し多めの油で両面しっかり焼きます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのメイン級おかずをいろいろ試していたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
REANO〜☆
