鶏肉と茄子のミートソース焼き

タマネギは細く切るか微塵切りにする。茄子は薄めの輪切り。鶏肉は１口大に切り、塩コショウしておく。

フライパンを熱し鶏肉を焼き、ある程度火が通ったら取り出す。

同じフライパンに油を熱し、茄子とタマネギを炒め、軽く塩コショウ。（タマネギを微塵切りにした人はタマネギは炒めなくてＯＫ）

トースターで１０分～１５分ぐらい焼けば完成。