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カレーのお供に★ジーラライス

カレーのお供に★ジーラライスの画像

Description

プチプチ食感が美味しいクミン（ジーラ）入りライス♪カレーのお供にどうぞ★日本米で作っても美味しい♪

材料 （2人分）

米油（サラダ油でも）
大さじ1
クミンシード
小さじ1
カルダモン
3〜4粒
塩
小さじ1/4
バスマティライス
1合
水
2合(約200cc)

作り方

  1. 1

    写真

    バスマティライスを洗ってザルにあげ水をきっておく。
    米が割れやすいのでサラサラとすすいで水を変える程度でOK

  2. 2

    写真

    鍋に油とクミン、カルダモン（鞘に切り込みを入れておく）を入れて弱火にかける。
    クミンがぷくぷくと泡立ってくるのが目安

  3. 3

    写真

    米を加えて1分程よく炒める。

  4. 4

    写真

    水と塩を加えて強火にし、底からゆっくりかき混ぜる。

  5. 5

    写真

    ポコポコと湧いてきたら蓋をし、弱火に落として7〜10分炊飯。
    その後10分蒸らして完成★

  6. 6

    写真

    完成★

コツ・ポイント

水加減は米1:水2です。
日本米で炊いても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

スパイスカレーに合わせるバスマティライスのバリエーションを増やしています。
レシピID : 7322616 公開日 : 22/09/27 更新日 : 23/06/26

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551Makochi
カレーのお供に★ジーラライス
by 551Makochi