手作りフラクトオリゴ糖レモンシロップ♡
Description
市販のオリゴ糖だとお腹がゆるくなってしまう方や、玉ねぎが苦手にもお勧めです♡
Spinach133
材料
１個（約250～300ｇ）
レモン果汁
約 60cc～
作り方
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1
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耐熱ボールに大きめの角切りにした玉ねぎを入れ、少し隙間を空けてラップをし、600wで約3分～4分加熱する
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2
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（ラップの隙間から蒸気が立って、蒸気がレンジ庫内に充満する位までを目安に加熱する）
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4
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（玉ねぎの青みがかっている所は加熱後少し茶色くなってしまいますが、レモン果汁に漬けるとまた白っぽくなります）
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5
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冷めたら、レモン果汁をひたひたまで加えて、冷蔵庫に移して丸１日以上置く
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6
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レモン果汁を加えた時は酸っぱいだけですが、丸１日経つと甘味が増しておいしく食べられます
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7
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★丸２日以上置くと、更に甘味が増して、ライトタイプのフルーツ缶詰のシロップのようになります♡
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8
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（玉ねぎのシャリシャリ感や臭みが気になる場合は、もう一度1、2分加熱して、冷めてからレモン果汁を少し足します♡）
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コツ・ポイント
★丸２日経った頃が甘味が強くて食べ頃だと思います。
★甘味が足りないと思う場合は、追いレモンすると（小さじ1～大さじ1追加）、酸味と共に甘味も増します♡
★甘味が足りないと思う場合は、追いレモンすると（小さじ1～大さじ1追加）、酸味と共に甘味も増します♡
このレシピの生い立ち
「フルーツ玉ねぎ」として作っていたのと同じレシピですが、今回はシロップの方をメインにご紹介しました♡
多分、これがクラフトオリゴ糖というものだと思います♡
多分、これがクラフトオリゴ糖というものだと思います♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Spinach133
