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豚こまを広げて片栗粉を両面につける。ねぎ、ニンニク、生姜を刻む。
肉をフライパンで揚げ焼きにして、火が通ったら皿にクッキングペーパーを敷いて油を切る。
付け合わせの野菜を皿に添え、揚げた豚こまを重ね盛りしたら完成。野菜はきゅうりとにんじんの千切りとレタス。
刻んだ薬味と●を混ぜ合わせたタレをかけて食べる。