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簡単！海老とエリンギ、小松菜バタコン炒め

簡単！海老とエリンギ、小松菜バタコン炒めの画像

Description

味付け簡単ですが、食卓華やぐ炒めものです☆海老のプリプリ、エリンギのクニクニ（?)小松菜のシャキシャキ良い感じですよ♪

材料 （2人分）

エビ
大10ひ尾
片栗粉（海老下処理用）
大さじ2
塩（海老下処理用）
少々
小松菜
1束
エリンギ
1パック
オリーブオイル
大さじ1
料理酒
大さじ1
コンソメ（顆粒）
小さじ1
味塩胡椒
少々
バター
20g

作り方

  1. 1

    写真

    海老は、洗って殻を剥き、背ワタを取り塩と片栗粉を振って、もみ洗いします☆
    水気をキッチンペーパー等で拭き取ります。

  2. 2

    写真

    小松菜は、洗って水気を切り、3cm幅程度に切ります☆
    エリンギは、汚れを取り石突を切って、適当な大きさに切ります☆

  3. 3

    写真

    フライパンに、オリーブオイルを入れ、海老を並べて炒めます☆
    料理酒を入れ、片面焼けたら裏返し、エリンギ、小松菜を入れ↓

  4. 4

    写真

    味塩胡椒、コンソメを入れて、炒めます☆
    全体が炒まったら、バターを入れ混ぜます☆

  5. 5

    写真

    器に盛り付け出来上がりです☆

コツ・ポイント

味付けは、味塩胡椒とコンソメだけ☆海老からの旨味も出て、美味しいですよ☆
食材の食感の違いがいい感じです☆

このレシピの生い立ち

1パックだけ冷凍していた海老… エリンギ、小松菜でヘルシーに、ボリュームアップしました☆
味付けは、簡単に、味塩胡椒とコンソメです。
最後に溶かす、バターが香り豊かで、食欲そそります^_^
レシピID : 7323293 公開日 : 22/09/26 更新日 : 22/09/26

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簡単！海老とエリンギ、小松菜バタコン炒め
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