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超簡単★挽肉と茄子とキノコの味噌炒め

超簡単★挽肉と茄子とキノコの味噌炒めの画像

Description

ご飯の上に乗せて丼でもどうぞ！

材料

茄子
2本
キノコ(今回はしめじ)
好きなだけ
油
少々
挽肉
150g~200gくらい
ニンニク(チューブでOK)
好きなだけ
★味噌
大さじ2くらい
★みりん
大さじ2くらい
★砂糖
大さじ1~お好みで
★醤油
小さじ1
★水
大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    茄子を好きなサイズに切る
    キノコは石づきを落として食べやすくわける
    ★は混ぜておく

  2. 2

    油をひいて(挽肉からも出るからどちらでも)ニンニクを入れて香りが立ったら挽肉を炒める

  3. 3

    ある程度肉の色が変わったらキノコと茄子を入れて炒める

  4. 4

    茄子がお好みの柔らかさになったら★を入れて少し煮詰めて完成！

コツ・ポイント

分量は適当でOK！甘めが好きなら砂糖多めで♡
途中で味見して好きな味に整えてください！

このレシピの生い立ち

甘めの味噌炒めが食べたくて冷蔵庫と冷凍庫にあるもので作りました
レシピID : 7323730 公開日 : 22/09/27 更新日 : 22/09/27

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ゆりしちゃん
超簡単★挽肉と茄子とキノコの味噌炒め
by ゆりしちゃん