シュウマイ
＊mechi＊
作り方
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1
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1人用ミニせいろを使いました。なければレンジ加熱でも。シュウマイを蒸すので下に敷くレタスの外葉を用意しました。
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2
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挽き肉をボウルに入れ塩をひとつまみふり入れる。椎茸と玉ねぎのみじん切りも加える。○の調味料を加え混ぜ合わせる。
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3
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せいろにレタスの葉を敷く。シュウマイの皮で２のたねを包み間隔をあけて並べる。せいろの下の鍋のお湯を沸かす。
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4
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私の包み方。人差し指と親指でOKを作りその上に皮を乗せ、小さいヘラでたねを適量皮に乗せて優しく押し込んでいく。
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5
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最後は上部をヘラで平らにする。
穴をあけないように。せいろに並べる時に底を親指でちょこんと押して平らにする。
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6
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お湯が沸いたらせいろを乗せ6分〜7分位蒸す。レンジ加熱の場合はラップをして5分位加熱。様子を見て加減下さい。
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7
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熱々の蒸し立てをどうぞ。
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コツ・ポイント
蒸したての熱々が美味しいです。サラダには向かないレタスの外葉を下に敷きました。皮にたねを包むのが難しい時はシュウマイの皮を細く切りたねを包むのもアリです。
このレシピの生い立ち
スーパーで買える冷凍やチルドのシュウマイも美味しいけれど、少ない材料で簡単にできるのでウチでは手作りしてます。定番メニュー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊mechi＊
