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目鯛の煮付け

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Description

引き締まった身に味の染みた美味しい１品です。子どもたちにはもちろん、先生方にも大好評です！

材料 （４人分）

目鯛
４切れ
しょうが
１かけ
酒
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
砂糖
大さじ１
みりん
大さじ２
和風だし(顆粒)
小さじ１
水
１５０ ｍL

作り方

  1. 1

    しょうがは皮をむき、薄スライスする。

  2. 2

    だし汁を一度火にかける。

  3. 3

    ２の鍋に魚を並べ、しょうがを加え、リードか落し蓋を上に置く。

  4. 4

    中火で２０分程煮たら完成です。

コツ・ポイント

・しょうがをしっかり加えることで魚の臭みを取ることができます。
・煮汁は魚の身がしっかり浸かるくらいまで入れて煮ることがポイントです。

このレシピの生い立ち

煮魚を子どもたちに美味しく食べてもらうために考案しました。臭みがなく、身もふわふわで子どもたちに大人気です♪
レシピID : 7323933 公開日 : 22/09/28 更新日 : 22/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月18日
初れぽ
写真
クックKLRAJE☆
味しみしみにはならなかったけど、味は美味しい
#目鯛 #煮付け
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