長芋のゆかりバター炒めの画像

Description

生でも食べられる長芋をゆかりバターで炒めてホクホク食感にしました。
#長芋#ゆかり#簡単#おつまみ

材料

約350g
大さじ1
バター
5+5=10g
小さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに、皮を剥いて、約1.5cm角に切った長芋と片栗粉を入れる。

  2. 2

    写真

    片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンにバター5gを入れて溶かす。
    中火

  4. 4

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    バターが溶けたら、【2】の長芋を入れて焼く。
    強火で動かさずに2分くらい

  5. 5

    写真

    ヘラなどで動かす。

  6. 6

    写真

    バター5gを追加する。

  7. 7

    写真

    バターを全体に絡めるように炒め合わせる。
    ※1〜2分

  8. 8

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    ゆかりを振りかけ、全体に和え加熱を止める。

  9. 9

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    お皿に盛る。

コツ・ポイント

・初めは動かさずに焼く。
・生でも食べられる食材なので、表面に焼き目をつける感じて◎
・ゆかり小さじ1/2は薄味だと思います。はっきり目がよければ小さじ1でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

加熱した長芋のメニューを作りたくて。
レシピID : 7324327 公開日 : 22/09/28 更新日 : 22/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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☆ayumikan☆
大きめに切って、ホクホクもサクサクも両方味わいました。

大きめ、美味しそうですね♪その方が歯応え楽しめそうです!ありがとうございます。

初れぽ
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モモあき
ホクホクで美味しかったです!

\つくれぽありがとうございます/ ホクホク感を味わってもらえて良かったです♪