手羽元のさっぱり煮

手羽元の骨にそって、少し切り込みを入れる。
食べる際に、身が剥がれやすくなり食べやすくなります！

皮面を下にしにんにく、生姜を入れ油でさっと表面に焼き色をつける。

同じ鍋に★を入れ落とし蓋をし弱火で煮汁が少なくなるまで、じっくりと煮込みます。

※冷めていくうちに味が染みていくので、最低10分。時間があればたっぷり休ませて下さい！