ライスお好み焼き

Name: ライスお好み焼き
Yield: 1人分
Ingredients: ご飯 200g; キャベツ 100g; 桜エビ 2g; 卵(L) 1個; 油 大さじ2; お好みソース 大さじ2; 青のり 少々; かつお節 少々; マヨネーズ お好みの量

Description

余ったご飯で親子で作ってみよう！食感のよいこんがりした生地が、やみつきになります。冷凍庫にたまったご飯の消化にも！

各務原市

材料（1人分）

200g

100g

1個

油

大さじ2

お好みソース

大さじ2

青のり

少々

かつお節

少々

マヨネーズ

お好みの量

作り方

1

冷凍したご飯を使う場合は、ご飯を解凍しておく
2

キャベツは細い千切りに、桜エビは細かく切る
3

ボウルにご飯、キャベツ、桜エビ、卵を入れてよく混ぜて、生地をつくる
4

フライパンに油をひいて、生地を丸く入れ、へらで上から押して空気を抜く
5

焦げ色がついたらひっくり返して、裏面もこんがり焼く
6

皿に盛り付け、お好みソース、青のり、かつお節、マヨネーズをかける

コツ・ポイント

ご飯がまとまりにくいときは、卵を2つにしてみましょう。
生地を崩れにくくするには、キャベツを細く短く切ることがポイントです。

このレシピの生い立ち

東海学院大学　管理栄養学科と連携して、食品ロス削減レシピを考案しました。
YouTubeでレシピ動画を公開しています。
ぜひご覧ください！
https://youtu.be/AsDpNdNWT9w

レシピID : 7324963 公開日 : 22/10/21 更新日 : 22/10/21

このレシピの作者

各務原市

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。
各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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