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ボールに砂糖、牛乳、サラダオイルの順に入れ、ホイッパーで都度よく混ぜる。※先にオイルを入れると砂糖が溶けにくい
小麦粉、ココア、ベーキングパウダーをふるいながらボールに加え、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。※混ぜすぎ注意!
カップの8分目くらいまで入れ、沸騰した蒸し器に入れ、中火の強火で15分蒸す。※水滴が落ちないように布巾をする