発芽十六雑穀入りのお豆腐ベーグル
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作り方
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1
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やずやの発芽十六雑穀は一晩水にひたしておく。
使う前に水をしっかりきる。
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3
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ボールに強力粉をいれ真ん中にくぼみをつくり、そこに砂糖・ドライイースト、周りに塩をいれる。
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4
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水切りした豆腐を３０秒あたため３のボールの真ん中に雑穀と豆腐をいれて、力強くよくこねる！しっかりこねたら１０分休ませる。
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5
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４の生地を４等分して形成する。
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6
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フライパンに水をいれ写真くらいに沸騰させ、砂糖をいれる。
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7
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５のベーグルをいれて、両面ゆでる。約１分くらいがめやす。
オーブンを１８０度に余熱をしておく。
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8
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７がゆであがったら、しっかり水をきり、オーブンシートの上にベーグルを並べて１８０度で約４０分焼く!
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9
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モッチモチでとっても美味しいですよ！
雑穀入りなので栄養バッチリ＆腹持ちもすごくいいです！
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10
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生ハムとレタスとチーズをはさんでベーグルサンドにしました☆
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コツ・ポイント
豆腐をしっかり水切りすることと、４で生地をしっかりこねてください！！
焼き加減はお好みで調節してみてください☆
焼き加減はお好みで調節してみてください☆
このレシピの生い立ち
やずやさんから十六雑穀をいただいたので、つくってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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