無限に食べられる！？イカボール【食遺産】

Name: 無限に食べられる！？イカボール【食遺産】
Yield: 2人前
Ingredients: イカのゲソ 200g; おろしショウガ 適量; 小麦粉 大さじ1; 塩 小さじ1/2; 溶き卵 適量; ごぼう 40g; パン粉 適量

Description

肉厚で甘い秋イカ（アオリイカ）のゲソを使ったレシピ。食感も楽しく、食べ出したら止まらない！？一品です。

200g

おろしショウガ

適量

大さじ1

塩

小さじ1/2

適量

40g

パン粉

適量

イカゲソをミンチにする際は、食感が残るよう粗めにするのがポイント！

テレビ大阪で毎週日曜11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
京都・宮津市で旬の秋イカを使ったレシピを教えてもらいました。みじん切りにしたゴボウを加えることで食感がさらによくなります◎

レシピID : 7325827 公開日 : 22/10/02 更新日 : 23/04/25