小松菜とえのきのごま和え

Name: 小松菜とえのきのごま和え
Yield: 4人分
Ingredients: 小松菜 6株(240g); えのきたけ 1袋(80g); ★すりごま 大さじ2と2/3; ★砂糖 小さじ1と1/3; ★しょうゆ 小さじ2; ★だし 大さじ1と1/3

Description

埼玉県でも生産量が多い小松菜を使ったごま和えです。
１人分55kcal

埼玉県コバトン

材料（4人分）

小松菜

6株(240g)

えのきたけ

1袋(80g)

★すりごま

大さじ2と2/3

★砂糖

小さじ1と1/3

★しょうゆ

小さじ2

★だし

大さじ1と1/3

作り方

1

小松菜はゆでて水にさらす。水気を切って3cmの長さに切る。
2

えのきたけは石づきを除き、半分に切ってゆでて、水気を切る。
3

★合わせ調味料を作り、①②を合わせて★で和える。
4

＊つくれぽありがとうございます。
5

コツ・ポイント

■この献立について
エネルギー：565kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：15%エネルギー
食塩相当量：2.4g
野菜使用量：185g

このレシピの生い立ち

献立「豆腐のきのこあんかけとお月見団子の献立（埼玉県コバトン健康メニュー）」の副菜です。
●とろ～りきのこあんかけ豆腐●小松菜とえのきのごま和え●かぶとベーコンのスープ●お月見団子（●ごはん）

レシピID : 7326321 公開日 : 22/09/30 更新日 : 23/11/22

このレシピの作者

埼玉県コバトン

埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2022年10月3日

初れぽ

チェリチョコ

簡単に美味しく一品増えてありがたかったです☆ 良質の繊維が摂れそう！ご馳走様です( ´∀｀)

#副菜にぴったり

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