長芋とたこのピリ辛ガーリックソテー

長芋はよく洗いひげ根を取り、皮付きのまま縦半分4等分に
切ってから乱切りにする。

フライパンにオリーブオイル・
にんにく・輪切り赤唐辛子を弱火に熱し、香りがしてくるまで炒める。

長芋を入れて中火で3分ほど焼く。