豆乳抹茶プリン〜豆腐白玉のせ〜

まずは、豆乳抹茶プリンを作ります。
ゼラチンを分量の水でふやかす。

耐熱容器に豆乳を入れ、600wで3分ほど加熱する。

耐熱ボウルに、砂糖、抹茶を入れ、よく混ぜる。少しづつ豆乳を加え、よく混ぜる。

豆腐白玉を作ります。
ボウルに白玉粉を入れ、少しずつ豆腐を加えます。
豆腐の水分量で加減してね♪耳たぶくらいの硬さです！

適当な大きさに丸め、沸騰したお湯で茹でます。白玉が浮き上がって来たら、冷水に取り出します。

固まった抹茶プリンに、白玉、あんこなどトッピングして、出来上がり！
お好みでホイップやきなこなどもいいですね♪