10分でとろーり！茄子の煮浸し

Name: 10分でとろーり！茄子の煮浸し
Yield: 2
Ingredients: 茄子 中3本; オリーブオイル(炒め用) 大さじ4; 水 160m L; 白だし 大さじ1; だし醤油 大さじ1; みりん 大さじ3; おろし生姜 大さじ1; ねぎ(小口切り) 少々

Description

食材カットから完成まで約10分！
1品増やしたい時、気軽にどうぞ♪

ぱにぱにさん

材料（2）

茄子

中3本

オリーブオイル(炒め用)

大さじ4

水

160m L

白だし

大さじ1

だし醤油

大さじ1

みりん

大さじ3

おろし生姜

大さじ1

ねぎ(小口切り)

少々

作り方

1

茄子の両端を切り落とし1/4等分に。火が入りやすいように皮目にX字の切り込みを1mm程入れておく。
2

皮目を下にし、オリーブオイルを加え中火で火にかける。
3

皮目に火が通ったら切り口側を下にし、両面焼き色が着くまで炒める。
4

水、白だし、だし醤油、みりんを加えて蓋をせず3-4分煮込む。
5

予め容器におろし生姜を入れておき、煮汁と共に茄子を加えれば完成です。
6

1人前
エネルギー：170kcal
たんぱく質：3g
脂質：8.76g
炭水化物：23.8g
食塩相当量：1.5g
7

1人前
エネルギー：170kcal
たんぱく質：3g
脂質：8.76g
炭水化物：23.8g
食塩相当量：1.5g

コツ・ポイント

油でしっかり炒めた方がトロトロうまうまになります。

このレシピの生い立ち

カロリーが気になる方は油で炒める工程（2、3）を下記に変更することで抑えることができます。

耐熱ボウルに茄子を入れ、オリーブオイル大さじ1と共にしっかり混ぜ込む。その後電子レンジで600W 3-4分加熱した後（4）の工程に進む。

レシピID : 7328600 公開日 : 22/10/02 更新日 : 22/10/02

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)

2023年8月15日

るなまみぃ

ナス、トロトロ。

#なすであと一品 #なすの消費に

2023年5月31日

kokoli

お茄子がトロトロ。余っていたパプリカも入れました。

2023年2月15日

初れぽ

maezuchu

手早く簡単な一品が完成！美味しい♪

#ナス好き #茄子が美味しい🍆 #なすであと一品 #ナスであと一品 #茄子でご飯が進む

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10分でとろーり！茄子の煮浸し

Description

材料 （2）

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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