自宅で作るさつまいもチップス

さつまいもの皮をピーラーで剥く。（できれば黒い点々もきれいに取る）

スライスする。薄すぎると油っこくなるので、少し厚切りすることがオススメです。(0.1cmがオススメ)

ボウルにためた水に入れ、でん粉を洗い取り除く。

鍋に油を入れ、サツマイモを全部入れてから、火をかける。（弱火）ゆっくり熱した方がサツマイモが甘くなります。

大きい泡が出てきたら中火に変える。油の中でもサツマイモが重なりますので、均一に火を通すため、箸で軽くほぐすとよいです。

小さい泡が出てきたら中火と弱火の間に変える。表面がカリッとするまで揚げる。

器に盛りつけて砂糖をふりかけたら出来上がり。塩やハチミツなどをつけてもOKです。そのまま食べても十分に美味しいです。