お花寿司(ベジート)
Ri☆o
作り方
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1
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シートがすごくパリパリで割れやすいので、直接流水をかけてからキッチンペーパーで水分を取る。
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2
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ボールで酢飯を作る。ご飯粒でシートをくっつける。
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3
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写真のようにシートの上に酢飯を交互に置いて、梅肉を付け手前から巻く。
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4
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ラップを敷き、卵→酢飯とのせて③を真ん中に置いていんげん豆を置き挟むように巻きラップで締める。
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5
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お花寿司の完成❢
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6
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▲は四つ切り、★は縦長の1cm角を2本作る。きゅうりは3角に4本切る。
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7
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ムラサキイモシートを2枚合わせ酢飯を伸ばし、きゅうりをのせて巻く。
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8
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ほうれん草のシートを２枚合わせ酢飯を均等に伸ばす。
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9
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⑧に⑦をのせて巻きラップで締める。狙いを定めて十文字に切る。
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10
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巻きすを用意し薄焼き卵→酢飯とのせ⑨を2つ背中合わせで置き▲→★→★→▲の順にのせる。
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11
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巻きすの両端を持ち上げ⑨の残り2つを背中合わせに置いて丸める。ラップで巻いておく。
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12
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崩れるのでラップをしたまま切る。四角寿司ならずの丸寿司完成❢
※これは花ではありません。
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コツ・ポイント
外側を海苔じゃなくて卵で巻いたので、締りはありません。なのでラップで締めて下さい>.<
このレシピの生い立ち
ムラサキイモのシートが綺麗なので花にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Ri☆o
