韓国風味噌汁、またの名をデンジャンチゲ。
Description
韓国風グルメに興味引かれて、思えば韓国に住んでいると気付き、自宅にある身近なもので作ってみました。
ぬこさまたちのしもべ
作り方
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1
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玉ねぎ、エホバク、じゃがいもはいずれも食べやすい一口サイズに切ります
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2
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お鍋に1の材料とだし汁500mlを入れて火にかけます。
沸騰してきたら中火くらいで野菜に火が通るまで煮ます。
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3
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野菜が柔らかくなってきたらお味噌、サムジャン、唐辛子粉、おろしニンニク、豆腐を入れて煮立てます。
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4
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最後に長ネギを入れてさっと火を通したら完成です。
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コツ・ポイント
寒くなると食べたくなってくるデンジャンチゲを作ってみました。サムジャンを入れると味の深みというか、まろやかさというかプラスされると思います。
このレシピの生い立ち
旦那氏が最近、汁物を食べたいようで色々と勉強しているところです。
ぬこさまたちのしもべ
