ニラ饅頭នំគូឆាយ
作り方
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1
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タピオカスターチ、米粉グルテン粉、米粉を1:1:1で混ぜ合わせる。
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3
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にんにくを炒めて、ニラを炒める。
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4
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鶏ガラスープの素、砂糖、オイスターソースを加えてしなるまで炒める。
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5
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炒めたニラをザルに開けておく。
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6
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1の粉に沸騰したお湯を少しずつ混ぜて固め、油を加えて練る。
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7
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練りがためた記事を棒状に伸ばし、カットして小さな塊を作る。
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8
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塊を餃子の皮状に伸ばしてニラを包む。
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10
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蒸し上がったら冷ます。冷めたら残しておくものは冷凍、すぐ食べるものは多めの油で揚げ焼き。
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11
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ナンプラーかチリソースに付けて頂く。
ナンプラーのたれ別途
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12
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[ソースたれ]
サトウヤシをフライパンで溶かす。
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13
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溶けたサトウヤシに少しずつ水をたす。
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14
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塩、ナンプラー、味の素、タマリンドを溶かした汁を加えて溶かす。
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15
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火から降ろして、酢を加え、にんにくみじん、唐辛子を好きなだけ入れる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
途中
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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