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さつまいもの塩きんぴら

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Description

簡単シンプルほっこり箸休め♪

材料

さつまいも
１本(１５０ｇ位)
サラダ油
大さじ１
水
大さじ２
★酒
大さじ２
★みりん
大さじ２
★砂糖
大さじ１
★塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    さつまいもは洗って１㌢角の棒状に切って水にさらす

  2. 2

    小さめのボウルに調味料を合わせておく

  3. 3

    さつまいもをザルに上げペーパータオル等で水気を拭き取り
    フライパンに油を熱してさつまいも炒める

  4. 4

    油が馴染んで黄色っぽくなってきたら水と合わせた調味料を入れ弱火にして汁気が無くなるまで混ぜながら加熱する

  5. 5

    さつまいもが柔らかくなったら火を止める
    器に盛り好みでいりごま等振る

コツ・ポイント

柔らかくなる前に汁気が無くなってきたら水を足して加熱してください。

このレシピの生い立ち

秋はお芋♪
レシピID : 7331351 公開日 : 22/10/05 更新日 : 22/10/05

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さつまいもの塩きんぴら
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