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出汁と砂糖だけ！かぼちゃの煮付け

出汁と砂糖だけ！かぼちゃの煮付けの画像

Description

出汁と砂糖だけで煮る、かぼちゃの味を活かした甘さを感じる煮物です！作り置きおかずとしてオススメです♪

材料

かぼちゃ
1/4〜1/2個
水
適量
砂糖(三温糖・きび砂糖がおすすめ)
大さじ3
出汁の素
小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃをラップに包み、600Wで1分加熱する。

  2. 2

    かぼちゃの種をスプーンで取り、適当なサイズに切る。

  3. 3

    鍋にかぼちゃを並べ、かぼちゃが隠れるくらいまで水を入れる。

  4. 4

    出汁の素、砂糖を入れ、アルミホイルで落とし蓋をする。

  5. 5

    弱火〜中火で火にかけ、柔らかくなるまで煮る。目安は沸騰してから10〜15分。

  6. 6

    グツグツと激しくなったら火は弱める。

  7. 7

    爪楊枝で刺してみて、固そうな場合はもう少し煮る、全体的にかぼちゃが濃い色になっていれば◎

コツ・ポイント

●砂糖は三温糖、きび砂糖がおすすめです！
●かぼちゃは1/4と書いていますが、スーパーでよく売られているものを1個と考えて大丈夫です。
●煮すぎるとベチャッとするので、少し固いかな？くらいで火を止め、しばらく余熱で温めるくらいがベストです。

このレシピの生い立ち

実家で食べていたものをレシピ化しました。
レシピID : 7331429 公開日 : 22/10/08 更新日 : 22/10/11

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出汁と砂糖だけ！かぼちゃの煮付け
by マトリョーシカ。