もっちりふわふわ！ 米粉のシュークリーム
Description
もちもちとしたシュークリームです！クリームを入れずにそのままでも美味しい生地となっています(個人感想です)
雪樹乃
材料
（11個分）
作り方
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2
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全て揃えてから作り始めましょう！
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4
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沸騰させたら、米粉を一気に入れ、よく混ぜる。米粉が混ざったら、米粉に火を通すために弱火で2分ほど混ぜる。
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5
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↑擦り付けるように混ぜると良き。混ざったら火を止める。
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6
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卵を3分の1入れて、よく混ぜる。その後半分入れよく混ぜて、残りは生地の様子を見ながら入れる。足りない場合は水を入れて調整
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7
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生地をすくって、逆三角形に落ちるようになればOK。
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8
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生地を絞ります。指先に水をつけて尖ってる部分を馴染ませる。霧吹きをする。
爪楊枝で5つ線を書くと綺麗に焼ける気がする…
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9
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予熱しておいたオーブン(200度)で20分焼き、そのまま開けずに180度に設定し直し10分焼く。
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10
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2回目の焼きで様子を見ながら焼きましょう。
焼け終わったら開けずに10分放置する。
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11
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シュー生地が冷めたら、お好きなクリームを詰める！
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おすすめのカスタードクリームはこちら！↓
ID:5530508
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ミルククリームも美味しいですよ！↓
ID:7331864
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コツ・ポイント
生地が温かいうちに焼きましょう！冷めた状態で焼くと失敗の原因のひとつとなります…。
焼いてる途中でオーブンを開けないこと！！
焼いてる途中でオーブンを開けないこと！！
このレシピの生い立ち
もちもちしたシュークリームが食べたいなと思って！
雪樹乃
